Christophe Charron & Candice Danichert, Restaurateurs – Traiteurs

Formule du mardi et mercredi midi :

Assiettes fraîcheur à 15 €

La Faust : Feta, salade verte, tomates, courgettes, concombre, câpres, 

                      citron, olives, oignons rouges, poivrons, pâtes,

 toast de tapenade.

La Tosca : Gravlax de truite fumée, salade verte, courgettes au citron, betteraves agrumes, carottes, concombres, oignons rouges, boulgour, 

toast de la mer.

La Don Giovanni : Magret séché ou émincé de poulet fermier aux citrons confits (selon arrivage), salade verte, tomates, poivrons, concombres,

 courgettes, oignons, boulgour,

 toast de houmous.

La Bohème : Part de tarte aux légumes, salade verte, tomates, concombres, 

courgettes au citrons, carottes, pois chiches, coriandre, radis,

 toast selon inspiration du chef.

Desserts :

• Fromage blanc miel amandes ou coulis de fruits : 5 €
• Dessert du jour : 7 €
• Volcan de chocolat coulant, sorbet framboise et coulis : 10 €
• Crème glacée aux marrons : 10 €
• Colonel ( sorbet citron et vodka ) : 10 €
• Trilogie de fromage de région : 10 €

Vendredi, c’est crêperie !

De 19h30 à 21h 

Galettes de sarrasin : 

(Toutes nos galettes sont accompagnées de salade verte).

• La Classique : Jambon, Fromage, oeuf………………………………………………………………….        12,00 €
• La Schubert: Truite, fondue de poireaux, crème, amandes effilées………………………………….          15,00 €
• La Beethoven : Viande hachée de boeuf, oignons, pommes de terre, épices, fromage fondant….         15,00 €
• La Wagner  : Fenouil, oignons, Marrons, citrons confits……………………………………………..         15,00 €

Crêpes de froment, petit épeautre et châtaigne :

Nos crêpes sont servies avec de la chantilly maison.

• La Schütz (ette) : sucre, citron ………………………………………………………………………….          8,00 €
• La Lizst : Crème onctueuse de marrons, éclats de châtaignes, chocolat…………………………….         10,00 €
• La Chopin :  Crème pâtissière, fraises, coulis de fraises et de chocolat, glace vanille..………….         10,00 €
• La chausson : Pommes, caramel au beurre salé, glace vanille, amandes effilées…………………        10,00 €
• Menu enfant 12 € : 1 galette jambon, emmental 

                                            1 crêpe sucre, chocolat ou caramel

                                            1 sirop ( grenadine, menthe ou citron )

• Les suppléments:   1 € par ingrédients supplémentaires

                                           2 € pour une boule de glace

Nos formules du samedi et dimanche

Assiette complète + café  22 €

L’assiette Marronniers : Composée de salade, crudités ou velouté selon la saison, d’une viande et sa garniture.

ou

L’assiette végétarienne : Composée de salade, crudités ou velouté selon la saison, d’une tarte salée et de légumes.

Mezzé + un plat au choix  32 €

Mezzé-Marronniers:

(Composé de 5 mises en bouche pouvant changer selon l’inspiration du chef)

• Crème brulée de foie gras et marmelade de pommes aux 4 épices.
• Velouté d’asperges.
• Gambas marinée au citron vert et gaspacho de pois chiches.
• Taboulé printanier aux fraises.
• Tapenade verte et noire.          

Plats au choix :

• Duo d’agneau Aveyronnais

• Poisson selon arrivage

Ecrasé de pommes de terre

Asperges, fenouil braisé, sauce basilic

Menu enfants ( jusqu’à 12 ans )    12€

Poulet fermier ou poisson + glace + un sirop.

Plats à emporter  de 6 € à 20 €   

Assiette de fromages frais de la région ou desserts 10 €

Fromages 10 €

Sélection de fromages frais de la région ( vache, chèvre , brebis)

Desserts au choix 10 €

Volcan de chocolat coulant,

sorbet framboise et coulis.

Crème glacée aux marrons d’Olargues.

Colonel (sorbets citron et vodka)

Glaces et sorbets.

Pour vos desserts ,

n’hésitez pas à demander la sélection 

de Carthagène, Muscat, Rasteau…

… et nos vins au verre pour accompagner
votre repas.