Christophe Charron & Candice Danichert, Restaurateurs – Traiteurs

Formule du mardi et mercredi midi :

Assiettes fraîcheur à 15 €

La Faust : Feta, salade verte, tomates, courgettes, concombre, câpres, 

                      citron, olives, oignons rouges, poivrons, pâtes,

 toast de tapenade.

La Tosca : Gravlax de truite fumée, salade verte, courgettes au citron, betteraves agrumes, carottes, concombres, oignons rouges, boulgour, 

toast de la mer.

La Don Giovanni : Magret séché ou émincé de poulet fermier aux citrons confits (selon arrivage), salade verte, tomates, poivrons, concombres,

 courgettes, oignons, boulgour,

 toast de houmous.

La Bohème : Part de tarte aux légumes, salade verte, tomates, concombres, 

courgettes au citrons, carottes, pois chiches, coriandre, radis,

 toast selon inspiration du chef.

Desserts :

  • Fromage blanc miel amandes ou coulis de fruits : 5 €
  • Dessert du jour : 7 €
  • Volcan de chocolat coulant, sorbet framboise et coulis : 10 €
  • Crème glacée aux marrons : 10 €
  • Colonel ( sorbet citron et vodka ) : 10 €
  • Trilogie de fromage de région : 10 €



Vendredi, c’est crêperie !

De 19h30 à 21h 

Galettes de sarrasin : 

(Toutes nos galettes sont accompagnées de salade verte).

  • La Classique : Jambon, Fromage, oeuf………………………………………………………………….        12,00 €
  • La Schubert: Truite, fondue de poireaux, crème, amandes effilées………………………………….          15,00 €
  • La Beethoven : Viande hachée de boeuf, oignons, pommes de terre, épices, fromage fondant….         15,00 €
  • La Wagner  : Fenouil, oignons, Marrons, citrons confits……………………………………………..         15,00 €

Crêpes de froment, petit épeautre et châtaigne :

Nos crêpes sont servies avec de la chantilly maison.

  • La Schütz (ette) : sucre, citron ………………………………………………………………………….          8,00 €
  • La Lizst : Crème onctueuse de marrons, éclats de châtaignes, chocolat…………………………….         10,00 €
  • La Chopin :  Crème pâtissière, fraises, coulis de fraises et de chocolat, glace vanille..………….         10,00 €
  • La chausson : Pommes, caramel au beurre salé, glace vanille, amandes effilées…………………        10,00 €
  • Menu enfant 12 € : 1 galette jambon, emmental 

                                            1 crêpe sucre, chocolat ou caramel

                                            1 sirop ( grenadine, menthe ou citron )

  • Les suppléments:   1 € par ingrédients supplémentaires

                                           2 € pour une boule de glace






Nos formules du samedi et dimanche

Assiette complète + café  22 €

L’assiette Marronniers : Composée de salade, crudités ou velouté selon la saison, d’une viande et sa garniture.

ou

L’assiette végétarienne : Composée de salade, crudités ou velouté selon la saison, d’une tarte salée et de légumes.









Mezzé + un plat au choix  32 €


Mezzé-Marronniers:

(Composé de 5 mises en bouche pouvant changer selon l’inspiration du chef)

  • Crème brulée de foie gras et marmelade de pommes aux 4 épices.
  • Velouté d’asperges.
  • Gambas marinée au citron vert et gaspacho de pois chiches.
  • Taboulé printanier aux fraises.
  • Tapenade verte et noire.          

Plats au choix :

  • Duo d’agneau Aveyronnais


  • Poisson selon arrivage

Ecrasé de pommes de terre

Asperges, fenouil braisé, brocolis, sauce basilic


Menu enfants ( jusqu’à 12 ans )    12€

Poulet fermier ou poisson + glace + un sirop.

Plats à emporter  de 6 € à 20 €   


Assiette de fromages frais de la région ou desserts 10 €

Fromages 10 €


Sélection de fromages frais de la région ( vache, chèvre , brebis)

Desserts au choix 10 €



Volcan de chocolat coulant,

sorbet framboise et coulis.


Crème glacée aux marrons d’Olargues.


Colonel (sorbets citron et vodka)


Glaces et sorbets.


Pour vos desserts ,

n’hésitez pas à demander la sélection 

de Carthagène, Muscat, Rasteau…

… et nos vins au verre pour accompagner
votre repas.

Glaces


Vanille

Café

Chocolat

Caramel à la fleur de sel

Rhum raisins

Pistache

3 € la boule


Sorbets


Framboise

Fruits de la passion

Citron

Cassis

Fraise

3 € la boule